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老用户独家分享擀面皮机的日常维护保养及相关注意事项

文章来源:http://www.xxlpjx.com/ 作者:面皮机 添加时间:2016年07月05日  
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    凉皮是夏季最受国内民众喜爱的一种小吃,炎热的夏天,许多人食欲都不好,但是一提到凉皮,大家的胃口都会大开。擀面皮是凉皮的一种,与普通的凉皮和米皮相比,擀面皮更厚,更筋道。普通的凉皮和米皮制作是先把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸,而擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状。一直以来,擀面皮的加工制作都是靠纯手工,近年来,随着擀面皮机的问世,擀面皮也终于实现了机械化的生产。许多人担心用擀面皮机加工出来的擀面皮没有手工制作的好,其实不然,擀面皮机的工作原理就是以手工制作的原理为理论基础的,只要方法得当,用擀面皮机加工出来的擀面皮和手工制作的口感是不会有太大差别的。近几年,使用擀面皮机加工擀面皮的用户是越来越多,部分用户由于缺乏对设备维护保养的意识,结果造成擀面皮机故障频出,严重影响到正常的生产,为了避免类似的事情再次发生,今天在这里,我们请来了一位老用户为大家详细讲解一下擀面皮机的日常维护保养注意事项。

    1.为确保食品安全,延长设备使用寿命,每次生产完以后,应对擀面皮机进行一次全方位的清理。
    2.擀面皮机的电器部件与电路板部位应做好防潮防水措施,绝对不能受潮浸水。
    3.应尽量杜绝擀面皮机开空机,如果需要开空机,可在斗内加入水再开机,避免内部磨损。
    4.三天或三天以上不使用时,应将机腔与其内的零部件进行清洁,然后用热风枪或电吹风将其吹干,安装复原;有条件的话,可以将其涂上羊油,以防生锈,不得用含水的油,否则会更易生锈;处理完之后,应将设备存放于干燥,远离有腐蚀性气味的地方,盖好防尘罩。
    5.使用一个月至三个月,应给轴承座内补润滑脂或换润滑脂,如果擀面皮机的轴承座采用的是注机油结构,生产之前需观察机油不低于油标的中间位置,如低于或机油发黄需及时补充与更换,任何情况下每一年须更换一次。
    6.定期检查擀面皮机皮带松紧程度,如过松时需调整。
    7.如停机时间过长时,需把螺旋、掂出嘴、灌筒内涂上少量信用油以防生锈。
    8.加热器每隔2-4个月需检查一次,如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈。
    9.定期检查缸筒后是否漏面水,如有漏水,应及时更换密封圈。

    要想确保擀面皮机能够长期安全稳定地运行,日常的维护保养工作必须切实做到位,做好日常的维护保养工作,不仅能有效降低擀面皮机的故障发生率,提升其稳定性,同时还可以在一定程度上延长擀面皮机的使用寿命,如果大家不知道如何维护保养擀面皮机,可以参阅一下上文专业人士就这方面知识为我们带来的详细介绍。

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