鑫威凉皮机

数控凉皮机

数控凉皮机
数控凉皮机
本公司数控凉皮机不同于其它厂家的“圆盘凉皮机”和“圆形凉皮机”,将面浆、米浆、红薯淀粉浆等原料加入机器后,仅需在微电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径和重量,无需任何模具,即……
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◆数控凉皮机简介:
我公司是国内凉皮机行业的领军企业,我们生产的凉皮机型号多,规格全,质量好,在国内拥有很高的市场占有率。凉皮机是我公司投入巨资,自主研发的最新一代产品,与上一代产品相比,本机的性能不仅实现了大幅度提升,稳定性也得到了进一步加强。我公司生产的凉皮机生产能力非常强,时产量可达150-500斤,除此之外,该机同时还具备自动化程度高、一机多用、节能低耗、操作简单方便、制皮效果好等优势特点。

◆数控凉皮机特点:
1.我公司生产的凉皮机机身采用304不锈钢封体,炉膛使用特种钢材和无缝加厚钢管,经久耐用,使用寿命长。
2.电脑实时监控蒸箱温度,可实时自动调整传送带速度。
3.自动化程度高,操作简单方便,工作人员只需坐着凳子就可轻松作业,大大减轻劳动强度。
4.生产出的凉皮厚薄非常均匀,最薄可达到0.6mm(45cm直径的凉皮不到2两重),远超过手工水平。
5.成型器出皮形状好,通过蒸箱把圆形面浆蒸熟成圆形凉皮,生产出圆形凉皮无任何边角浪费,成型器耐用、寿命长、可用5年不坏。
6.装配双层冷循环系统。完美解决了凉皮出机温度降不下来就装袋的问题。
7.设计科学,结构合理,在保证产量的同时大大降低了凉皮机的占地面积。
8.使用滚刷工艺给凉皮和传送带涂刷食用油,涂刷非常均匀,可以精确控制油膜的厚薄,用油量非常节省。
9.配有可更换式料桶,生产时可以直接更换料筒从而避免频繁加料,降低停机次数。
10.采用天然气做燃料,蒸箱选用双层不锈钢夹层,夹隔温棉,并对进出口进行封闭,有效避免热量散发,每小时最多使用0.8Kg天然气,约合5元,大大降低生产成本。

◆数控凉皮机操作过程:
一、点火→蒸汽气压达标:“观察考刻玻璃管水位”,在燃料门填入燃料引火(初次点火要慢烧加温),填加燃煤,关闭火门扇,开启鼓风机,约20分钟,待机体发热,内置增压系统开始工作,自动喷射出高温高压蒸汽,工作台温度达到115℃左右已进入工作状态(注:在填续燃煤之时千万要关闭鼓风机,以免喷火伤人。)
二、浆糊调兑:无论是没有洗面的水磨面粉浆、水磨大米浆、淀粉搅拌浆或是机洗、手工洗的面粉淀粉浆,将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中,先稠后稀,用清水调兑,一般的建议浓度为12.5左右,因地适宜。(注:盛浆糊的液面深度必须高于浓度计的长度)。
三、托盘上料定型→蒸制:新托盘使用之前先洗净、烘干、浓刷食用油,置高温火源醺炙适度,这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上(操作者必须穿长袖、戴手套)。盛适量淀粉浆(地区不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),顺一方向旋转摆动,使面浆均匀定型,取另一空托盘,将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱(注:舱门自然关闭为宜),反复以上工序依次操作。这第一操作人员的速度决定着总效率的高低。
四:成熟食品涮油→包装上市:待出舱口推出光亮起泡的优质凉皮米皮时,操作员按时取之,码放在转移车上冷却,注意出舱门按时关闭,再取下已冷却的熟食品,包装积量上市。

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